food_teppanyaki
155: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 11:51:41.35 ID:1TuRiPwz.net
他の獣と違って人類だけは肉を焼くことでより美味しく、より安全に食べることができるというスキルが与えられてるのに、それを拒否して生で食うという考えがスレタイ

百歩譲って出所がしっかりしている牛肉のレアステーキやクジラの刺身等は例外としても、ユッケだけじゃ飽き足らず今度は生ハンバーグとか、こいつらバカかとアホかと学習能力ないのかと
次は生のつくねか生のそぼろか、それとも生ギョーザか

156: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 11:54:36.96 ID:0jkyVLPF.net
安全が担保されているという前提ならユッケとか旨いと思うけど、美味しさも全否定?

159: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:02:33.54 ID:1TuRiPwz.net
>>156

単純に食ったことないから分からんし食いたいとも思わない
どんな肉でも細かく刻むってことはそんだけ表面積増えて酸化、劣化、汚染のリスクが格段に高まる
だからちゃんとしたブロック肉のレアステーキは例外だけど、ミンチ肉やひき肉ベースの加工品は中まできっちり火を通さないと怖くて食えたものじゃない

163: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:13:02.57 ID:kjtmjLxt.net
>>159
は、典型的な
「自分が知らないモノは全否定」理論だなぁ。

176: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 13:46:27.95 ID:TsHgyb/H.net
>>159

自己矛盾してるぞ、アホ。

>>酸化、劣化、汚染のリスクが格段に高まる

火を通して色が変わるのは酸化だからな。

161: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:10:04.42 ID:/vUge6f8.net
>>159

えーっ?
じゃあ、 ねぎとろや、すきみ、あじやかつおのたたきも否定?
ふぐ刺しは?
それこそ、人間のスキルでしょう?
魚と肉は違うの?

164: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:16:11.50 ID:1TuRiPwz.net
>>161

生物学的にも宗教的にも全然別ものだろそれは

167: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:21:37.39 ID:0jkyVLPF.net
>>159

知らないのかも知れないけど、ユッケ用の肉は品質管理が厳しく、
さらに表面をトリミングして内側の肉だけをミンチにする
店によっては塊肉の周辺をしっかり焼いてから周辺をそぎ落として
その内側の肉だけをミンチにする
食中毒で何人も死者出した焼き肉屋エビスはコスト削減のためにこの手間を省いて
普通の塊肉をミンチにして出していた
なのでちゃんとした店で食べるか、塊肉を買ってきて自分で作れば安全だよ
レアステーキが好きなら不味いとは感じないと思うよ

169: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:25:38.51 ID:1TuRiPwz.net
>>167

そうなのか
一生食うことはないと思っていたから全く知らなかったし細かく切った肉を生で食うってアホかぐらいの認識しかなかったが、
今提供されるのはそれなりに安全というわけだな

170: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:29:31.36 ID:JVUUum56.net
>>169

飲食店での食中毒は致命傷だからね
ちゃんとした店は食品の衛生管理を厳しく正しくしっかりとしている
だからこそ安全に食べることが出来る
そこが杜撰な店は淘汰されて消えていく

171: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:35:48.46 ID:1TuRiPwz.net
>>170

ユッケに対する偏見はなくなった
とはいえ能動的に肉を生で食うことはないけどね
火が十分通っていない獣の肉はやっぱこえーよ

157: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 11:59:01.48 ID:/vUge6f8.net
自己責任ならよくね?

それをいうと、アニサキスの恐れもある魚の刺身も否定することになるよ。

164: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:16:11.50 ID:1TuRiPwz.net
>>157

> それをいうと、アニサキスの恐れもある魚の刺身も否定することになるよ。
それを指摘されると弱いが、魚の生食は古来から伝わる食文化ということで
とはいえ俺も十分気を付けているつもり
安い回転ずしや白○屋あたりの刺身盛り合わせとかはパス

158: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:01:37.34 ID:JVUUum56.net
安全に生で食べる為のスキルも与えられている
焼くことで失われるものもあるし得られるものもある
その逆も然り
焼くも生も一長一短

165: おさかなくわえた名無しさん 2018/09/15(土) 12:16:23.59 ID:zCX6POvq.net
>>159
って生きにくそうな性格だな
そんなこと言っても「じゃあお前はそうしろよ」「こっちには口出すな」ってだけだし
ルールやモラルから外れているわけでもない他人がおいしいって思っているものをわざわざ否定する意味わからんね

引用元: ・その神経が分からん!part431